このウマさあなたの記憶に

お知らせ

NEWS

社長からのメッセージ

Message

~記憶に残る美味しさを~

有限会社ヨンソン 代表の金樹延(キンスヨン)です。
若い頃の私はやりたい事や目標などがない中で東京に上京し、 アルバイト生活のかたわらで成人してから始めたボクシングに明け暮れた日々でした。
練習環境や指導者にも恵まれプロボクサーとして10年間活動し、引退後の身の振り方を考える中で幼い頃の実家の焼肉店での思い出の味を広めたいという気持ちから焼肉屋の経営を志しました。

そして都内の有名店で修行し、2020年4月に「焼肉冷麺だいじゅ」を東京大塚に、その後2022年8月に「焼肉ホルモン金樹」、2023年7月に「焼肉ホルモン金樹はなれ」を東京赤坂に出店しました。

私は「三方よし」の考え方がとても好きです。
これは近江商人たちの理念がまず売り手よし、買い手よし、世間よしの順序で表現されています。
スタッフが満足し幸せでなければお客様にも良いサービスは提供出来ないという考えに共感し、私が会社経営をする上で、働いてくれるスタッフのための環境作り、 ステップアップできる目標作りを意識し、私自身が常にチャレンジし続ける事で皆を引っ張っていきたいと思っています。
そうしていく事で我が社なりの「三方よし」を実現していきます。

私は自分の先祖が残した古き良き伝統を、今の時代のニーズに合わせて提供し、世界に通用する日本のコンテンツとして焼肉のポテンシャルを最大限に伸ばして、世界に広めていきたいという目標を持っています。
そして、10年後20年後も愛されるお店作りをモットーに世界中の人達を笑顔にできるようなホスピタリティで溢れ、『美味しいという記憶』を1人でも多くのお客様に広めていく焼肉店を目指しています。

当店のこだわり

Our commitment

当店はお洒落な焼肉を
目指していません

仲間や家族、大切な人と、少し頑張った日のご褒美に、
ちょっとした記念日に、
気軽に楽しくお腹いっぱいに
食べてもらいたいという想いで作ったお店です。
気取ったメニューはありませんが、
ウマイ!とお客様が喜ぶ姿を糧に精一杯の
おもてなしを心がけています!

厳選した新鮮なお肉を
リーズナブルに提供します

仕入れには一切の妥協をせずに
お客様に新鮮で美味しいお肉を
お求めやすい価格で、
提供する事にこだわっております。
精肉からホルモンまで
常時20種類以上のお肉を取り揃えて、
それぞれに合うタレや調理方法を提案いたします。

創業37年間守ってきたオリジナル

当店の冷麺は、
牛肉と野菜をじっくり煮込んだ自家製スープと
粉を独自配合した弾力のある手打ち麺が
自慢の本格的な盛岡冷麺です。
名物山芋キムチやナムル、サイドメニュー、タレなども
手作りにこだわっています。
ぜひご賞味ください。

店舗紹介

Shop Information

焼肉冷麺だいじゅ

住所 170-0004
東京都 豊島区 北大塚 2-6-3 メゾン大塚 101

交通手段 大塚駅徒歩90秒 / 大塚駅から76m

電話 03-5980-9429

営業時間 ランチ  11:30〜14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00〜23:00 (L.O.22:00)

焼肉ホルモン金樹

住所 〒107-0052
東京都 港区 赤坂 2-13-17 赤坂グリーンランドビル 1F

交通手段 赤坂駅徒歩2分/溜池山王駅徒歩5分
赤坂見附駅徒歩7分/赤坂駅から193m

電話 050-5589-6653

営業時間 月~土 18:00~3:30(L.O. 3:00)
日 17:00~23:00(L.O. 22:00)

焼肉ホルモン金樹はなれ

住所 〒107-0052
東京都 港区 赤坂 2-14-7 赤坂栄ビル 2F
「焼肉ホルモン金樹」の斜め向かい

交通手段 赤坂駅徒歩2分/溜池山王駅徒歩5分
赤坂見附駅徒歩7分/赤坂駅から193m

電話 050-6807-4129

営業時間 17:00~23:00(L.O. 22:00) / 不定休

姉妹店のご紹介

Sister store

焼肉じゅうじゅう仁井田店

住所 〒010-1437
秋田県秋田市仁井田緑町5−16

電話 018-829-1429

焼肉じゅうじゅう土崎店

住所 〒011-0941
秋田県秋田市土崎港北7丁目2−19

電話 018-846-2929

スタッフの声

Staff Voice

東京3店舗統括マネージャー

初めまして!
東京3店舗統括マネージャーの鄭敬太(チョン キョンテ)です!
私が入社したての頃はまだコロナが落ち着かず緊急事態宣言真っ只中で思うように営業できず歯痒い日々が続いていました。
そういった中でもご来店して頂いたお客様に応援して頂けることがたくさんあり、その度に感謝してもしきれない心でいっぱいでした。
その気持ちを忘れずに私達もお客様がご来店して頂ける事をあたりまえと思わず、社長を筆頭にその都度感動して頂けるように毎日改善してコツコツとひたむきに歩んできました。

最高なスタッフばかりで一人一人ここでご紹介して自慢したいくらい本当に大好きな仲間たちです。
自分達の仕事は美味しいものをご提供することだけでは留まらず、お客様ひとりひとりに対してかけがえのない思い出になるようなお店を目指しています。
感謝の心を忘れず真剣に自分と向き合い、最高な仲間たちとと共にお腹だけでなく心も満たし私達と手を取り合い、最高なおもてなしを一緒にしませんか。
この文章を拝見なさったのも何かのご縁かもしれません!
特別な出会いになる事を楽しみにし、心よりお待ちしております!!

村井賢二

はじめまして!
「赤坂焼肉ホルモン金樹」のキッチンスタッフとして働いてる村井賢二です!
当店最大の魅力はお客様に対して最高のホスピタリティを提供すること。
「美味しい」だけを求めるのでなく、お客様から「ありがとう」「楽しい」「また来たい」というお言葉をいただける、そんなお店を目指してます。

そしてキッチンの職人たちがこだわる数々の一品。
他の焼肉屋さんでは味わえないものばかりで毎日が勉強になること間違いなしです!
毎日忙しいのが当たり前ではなく、忙しいのには理由がある。
スタッフ一同、一心団結で昨日より今日、今日より明日の精神で望んでおります。
素敵なご縁を楽しみにしております!

アルバイトスタッフ

焼肉ホルモン金樹でホールスタッフとしてアルバイトをしています!
ホールスタッフのアルバイトが初めてで最初のうちは何も分かりませんでしたが、優しい社員の方やアルバイトの先輩がなんでも教えて下さり、おかげでとても成長出来ました!
今でも苦手な事はありますが、必ず社員の方や先輩がフォローして下さります。
素敵な仲間とサポートし合って、日々成長し合える環境です。
焼肉ホルモン金樹は「おもてなし」にすごくこだわりを持っていて、とても勉強になります。
状況を判断し、次にどのようなアクションを起こせば喜んで頂けるかを考えて動く事は苦労もありますが、お客様に「ありがとう」「また来るね」と言って頂けると疲れも吹き飛んで元気が出ます!
雰囲気は、とても和気あいあいとしていて楽しいです!
忙しい時間も、声をかけ合いながら連携して乗り越えます。
そして、退勤後や休憩時に美味しい賄いが毎回食べられます!
皆様と美味しく!楽しく!一緒に働けることを楽しみにしています!

採用情報

Reruit

社員

給与・休暇
正社員① 32万円〜 休日 7日/月
正社員② 29万円〜 休日 9日/月
・経験者優遇あり
・有給休暇あり
福利厚生
社会保険完備・交通費支給
賞与
年2回

賞与例
・料理長60万
・ホールスタッフ40万
勤務地
大塚/赤坂
その他
平均年齢33歳

アルバイト

給与
【大塚店】時給:1,200円〜
【赤坂店】時給:1,300円〜
・残業は+25%
・深夜は更に+25%
福利厚生
交通費支給
賄い食事
美味しい賄い付き
勤務地
大塚/赤坂

求人応募

Recruit

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    必須メールアドレス

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    必須希望の職種

    会社概要

    Company profile

    会社名
    有限会社ヨンソン
    設立
    平成15年
    従業員数
    100名(2022年現在)
    本社
    秋田県秋田市土崎港北7-2-19
    支店
    豊島区北大塚2-6-3メゾン大塚101
    代表取締役
    高山樹延